2020年平菇有哪些功效与作用

2018-09-15

  平菇是种相当常见的灰色食用菇,又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇。平菇含丰富的营养元物质,具有驱风散寒、舒筋活络等功效,能防癌抗癌、增强机体免疫力,那么平菇的具体功效有哪些呢?下面我们一起来了解一下吧。

  平菇的功效与作用有哪些

  1.增强免疫力

  含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。

  2.调理疾病

  可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期的综合征可起调理作用。

  3.舒筋活血

  有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

  4.延年益寿

  平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍,现今为人们常食,既饱口福,又利健康长寿。

  5.促进大脑发育

  促进智力发育有独特的作用,对婴儿和老人的健康十分重要。

  平菇有哪些营养价值

  1、平菇含有的氨基酸种类十分丰富,含有17种氨基酸,包括人体所必需的8种氨基酸。

  2、平菇的蛋白质含量在20%左右,为鸡蛋的2.6倍、猪肉的4倍、菠菜和油菜的15倍。

  3、平菇和一般食用菇一样含有膳食纤维,膳食纤维有利于促进肠胃蠕动,促进消化。

  4、平菇含有平菇素和酸性多糖体等生理活性物质,对健康长寿、防治肝炎病等有效。

  平菇的食用方法有哪些

  1、清炒平菇

  【材料】平菇400克,油,姜片,盐,味精,胡椒粉,葱花。

  【做法】①平菇洗净切成片备用。②锅内放入适量的食油开中火。③锅热后放入适量的姜片煸香。倒入平菇片翻炒。④盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。

  2、平菇炒肉

  【材

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