2020年家庭做饭有哪些适合秋天的养生菜

2019-08-29

  正所谓“民以食为天”,吃饭对人们来说是一件大事。随着信息传播的加快,人们想要学做菜可以说是简单了很多,有很多方法可以学习,而菜谱就是其中之一。这里给大家分享一些营养菜谱,希望对大家有所帮助。

家庭做饭有哪些适合秋天的养生菜

  秋季养生菜的做法

  1、上汤娃娃菜

  娃娃菜洗净,过沸水,铺到盘子里。泡发好木耳,切好青红辣椒,过油烹炸后,倒入娃娃菜上。

  2、西红柿菜花

  将菜花冲洗干净,焯一下,捞出控干,西红柿炒烂后,放菜花翻炒。

  3、杏鲍菇扒西蓝花

  杏鲍菇切片,将西蓝花掰成小朵,过水焯后,放蚝油和其它佐料一起炒。

  4、凉拌莲藕

  将莲藕洗净,去皮,切成薄片,用醋浸泡,放青红辣椒等拌匀。

  5。炒菜

  将茄子、土豆油炸后,捞起控油,放入葱姜蒜辣椒,最后淀粉勾芡出锅即可。

  6、白萝卜炖羊肉

  这是一道地道的应季进补的养生菜。新鲜羊肉和白萝卜一起炖,吃肉喝汤。

  7、红烧肉炖山药。

  现将红烧肉炖到七八成熟时,放入白糖、山药块、食盐等一起炖熟就行了。

  秋天菜谱家常菜做法

  1、蚝油草菇

  原料:草菇150克,鲜玉米粒50克。

  调料:蚝油5克,姜米、精盐各2克,白糖3克,水淀粉15克,花生油20克。

  做法:将草菇底部切去,底端切十字花,然后对半切开,放入开水锅内焯一下,捞出,沥干水分。将玉米粒同样焯水后,捞出待用。锅烧热,放入花生油,下姜米、蚝油爆香,放草菇快炒,用精盐、白糖调味,加入玉米粒炒匀,用水淀粉勾薄芡,即成蚝油草菇。

  2、蒜蓉丝瓜

  原料:丝瓜500克,植物油30克,蒜40克,盐5克,味精3克,生抽3克,香油10克。

  做法:丝瓜刨去表皮,如果丝瓜嫩,下手就轻点,刨去薄薄一层即可。蒜切末或剁蓉,时间充裕就剁碎一点啦;将丝瓜切成均匀的小段,整齐地码入碗中或盘中,切整齐主要是为了上菜时美观,您要是赶时间随便摆摆也行;将丝瓜上笼屉蒸5分钟;丝瓜蒸好后锅中放少许油,下蒜茸爆香,再加少许盐拌匀,浇在丝瓜上即可。

  秋天喝什么汤

  1、无花果瘦肉汤

  材料:瘦肉,无花果,枸杞,蜜枣,生姜,盐,杏仁。

  做法:瘦肉洗干净切块丁备用。无花果和杏仁洗干净,枸杞洗干净,生姜切片备用。这时候可以开锅烧水了。水烧开后把瘦肉放下去焯一下水直到变色后捞

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