立冬，水始冰，地始冻，四野空旷，天气转凉。芦苇的茎秆由青绿转为金黄，风乍起，吹动洁白的花穗穗，远远望去，犹如云朵的倒影从水中升腾而起，煞是好看。抓一穗毛绒绒软绵绵的芦花，摩挲着你的脸，脸上细软软痒酥酥的，舒服极了。立冬是寒衣节，也是美食节。若论北方美食，饺子当推第一。下面是小编为大家精心整理的文章，希望能够帮助到大家。
立冬怀想
转眼已是立冬天气，尚未供暖的楼房已从脚底升起丝丝凉意。手捧一杯新沏的香茗，温暖从茶杯传导到手上，再暖到心底。
儿子依旧在和分数作战，妻已进入梦里。傍晚就一直下的晚秋入冬的冷雨，将整个世界笼罩在阴霾里，恰如安东尼奥尼的的黑白片，视线在黑白片里晃来晃去。
我想，这也许正是让赶路奔前程的游子内心忧愁暗涌的绝好契机。路灯，次第亮起橘红色的光，将温暖还给城市，方才被雨水淋打的已是锈迹斑斑的不忍脱枝的秋叶，忽地被镀了一层光晕，在雨幕中再一次焕发神奇。晚来的静寂，让我的思绪又一次开始怀想过去。
小时候，在乡下，童稚的心从不会因为天气患得患失，日子虽然贫穷，但内心却无忧无虑。这个季节，粮食大部分已经归仓了，踩着晚秋入冬的晨露去拾荒就是我们周末最好的功课。穿行在衰败的高粱地里，掐取遗落的高粱穗;追逐在东倒西歪的玉米地里，捡拾落下的玉米;低头行进在收割后的豆地里，寻觅散落的颗粒……
然而，我们最期待的还是这样一场及时的冷雨。冷雨过后的田野可以为我们提供牙祭。这于当下的孩子来说可能是无聊，但于我们物质贫乏童年却是难得的欣喜。我的老家，土壤近于沙性，雨过后的半天时光土便不再粘鞋，我们相约着跑向收获后的花生地，一些曾被泥土包裹的落下的花生被雨从泥土中洗出来，赫然摆在眼底。一边捡拾着，一边追逐着，一边剥吃着，有时还来点恶作剧，将剥下的花生壳空面向下扣在地里，让拾荒的大人们空一次欢喜。
雨后的红薯地也别样热闹，一些被泥包裹的红薯也会被雨水洗刷出来。摩擦摩擦泥土，用牙齿啃去带土的红皮，那冰凉中的甜脆立刻充盈在口里。一时寻不见也别恼，深藏在土里，耐不住寂寞的红薯会在头顶生芽，你只需要去寻找隆起的土包或拱破土的嫩芽保管你会有收获。红薯垄沟的些许须根你也千万不能放过，因为红薯是泛爱主义者，只要忘记了给它翻秧，它就会在枝节上钻出气生根，扎入泥土处处留情。我们管这样的红薯叫“白薯儿子”，它的长相总是疙疙瘩瘩的，味道也多是水水的，和“原生子”大不相同。
这时节的秋山也是我们喜欢去的。且不说收获后落在草丛中的核桃、栗子;也不说残存枝头的红枣、苹果;还不说笑傲荆枝的红果、酸枣;单是高挂枝头的柿子就能满足我们的味蕾。对于硬硬涩涩的柿子，我们会把它们集中处理，或是放在家的后房身儿，让它自然除涩，到了春节就可以吃带冰碴的天然冰激凌。或是把它的硬皮整体削剥，只留下蒂部处的皮当托，晾晒在墙头、屋檐，让它自然风干成柿饼。对于已经红透了，软透了的，却依旧挂在枝头的，我们自有一番办法。将一段硬铁丝弯成一个圆，再将用一块破布缝制的布口袋缝在铁圈上，最后再将铁圈固定在一根长长的木杆上，工具就做成了。只要将口袋嘴对准熟透的柿子，套进口袋，稍一用力，柿子整个就滚落到袋里。撕去薄皮，用双唇吮吸，凉凉的、甜甜的吃到肚里，那叫一个甜爽。
夜雨生凉，更何况立冬时节的冷雨。但我们是不会挨冻的，因为有母亲。
母亲总会在秋风乍起的时候为我们备好御寒的衣物。那种昏黄油灯下，密密缝补的场景我终记一生。那时没有什么秋裤，更别提当下轻薄保暖的保暖内衣。母亲给我们预备的叫夹裤，其实就是将两条破裤子缝合在一起。记得我曾因一条对当下喜欢穿乞丐服的年轻人来说超时尚、超酷的夹裤和母亲跳塔(耍无赖)，死活不穿。只因为母亲将我膝盖处磨破的洞精心的缝成两个黑色的圆，像两只圆圆的眼睛。我自认为会丢人现眼，一睹气，竟以明天不上学了要挟母亲。那个雨夜，昏黄的油灯下，母亲又帮我补上了一块方形的补丁。天到这般季节，母亲又会将我们的夹裤拆开，在里面絮上一层薄薄的棉花，便于我们行动，更不至于让我们挨冻。
岁月啊，竟这般从我的身上轧过。感慨时光的凄雨之夜，内心却并不悲伤。茶水已凉，暗香仍在荡漾。
明天就是立冬了，黎明又将破晓在东方。
舌尖上的节气——立冬
立冬，水始冰，地始冻，四野空旷，天气转凉。芦苇的茎秆由青绿转为金黄，风乍起，吹动洁白的花穗穗，远远望去，犹如云朵的倒影从水中升腾而起，煞是好看。抓一穗毛绒绒软绵绵的芦花，摩挲着你的脸，脸上细软软痒酥酥的，舒服极了。立冬是寒衣节，也是美食节。若论北方美食，饺子当推第一。小时候，不懂得什么山珍海味，就知道“吃饺子过大年”，而且往往能从饺子里吃出一个亮闪闪的硬币来，便欢呼雀跃，觉得自己好有福气。
饺子花样繁多，但以白菜饺子为最香鲜。百菜白菜香。立冬，白菜上市。大白菜帮嫩薄、汤乳白、味甜甘。“味如蜜藕更肥浓”，白菜经霜之后，叶子一弹即破，捧在手里，晶润如羊脂，亮白似冬雪，嘎嘣咬一口，爽爽的脆，凉凉的甜，特有口感。白菜猪肉炖粉条是百吃不厌的家常菜。若调制馅料，猪肉仍是绝配，以三分肥七分瘦为佳。先用斜刀片肉，再横刀切段，然后以排刀剁为细细的肉茸。葱姜剁碎末，放入肉馅，加精细盐、花生油拌匀，口味重的亦可倒入酱油、胡椒粉，酱油要徐徐滴入，也可淋适量白菜汁，持筷子顺时针方向匀速搅拌，肉馅吸足了味素，煮熟了吃，有韧劲，口感好，若是来来回回乱搅，如趟浑水，馅料松散，下了锅，易挣开面皮，不足取。白菜掰开，洗净，沥干，用刀切碎，若剁为菜末，维生素随菜汁流失殆尽，在口感上也大打折扣。切好的白菜碎，可浇食油，轻轻搅拌，给菜们罩上一层油膜，以保住鲜美之味和多种营养素。将调好的猪肉馅倒入白菜碎，依旧顺时针方向，拌匀，即成饺子馅。
《月令七十二候集解》中有云：立，建始也;冬，终也，万物收藏也。立冬，草木凋零蛰虫休眠之际，家家户户的砧板上，正上演一出相见欢。剁肉如武生出场，抬刀带马，锣鼓喧天，让观者心潮澎湃热血沸腾;切菜似青衣舒袖，菜叶长长短短，宛如细雨，轻轻地向流水诉说着心事，令人柔肠百转。那些配角啊，葱花姜末食油细盐来扎扎堆，捧捧场，到底有了这立冬日的相遇，从瓷盆一路相携到铁锅，热气蒸腾着，创造家的暖。
小时候，一到立冬听见灶台上响起紧锣密鼓，就知道，大人们忙着剁馅了。舀水的声音，炊帚清扫砧板的声音，细细碎碎的脚步声，种种声响，让冷寂的冬天有一些热闹，有一些回暖。等到包饺子，则是男女老少齐上阵。饺子好吃，在于馅料调制的味道赢人，更在于一张面皮包裹了全家人的呼吸和表情。饺子也叫扁食、牢丸，或形似月牙，或状如元宝，或宛若葵花，皆有“喜庆团圆”之意。包饺子，不仅仅是口腹之欲，不仅仅是祛寒暖中，还有剁馅擀皮包捏烧火蒸煮这一劳动过程中所体现的幸福生活的秩序和节奏，以及说话声锅勺声所交织的凡俗家庭的热闹和欢喜。
如今，吃饺子是家常便饭，设若待客，以油锅嗤啦嗤啦开场，煎炸烹炒，大盘大碗予以铺垫，席终端上一大盘饺子，犹如一出好戏到高潮，食者无不举箸夹食，一口一个，腮帮鼓鼓的，七八双筷子犹出没于腾腾热气里，所有的人都喜气洋洋的，情意尤为深浓。
立冬，是一道门槛，跨过去，就是冰天雪地。旧时，立冬日天子出郊迎冬，以冬衣御赐群臣。“立冬补冬，补嘴空”，民间在立冬进补，把大地恩赐的食材包裹成半圆形的饺子，煮熟，塞进肚里，给五脏六腑穿上一件结结实实暖暖和和的内衣。大寒小寒，吃饺子过年。冬天是一辆列车，呼啸着，在寒风里疾速行驶，它的内燃料是饺子。有了饺子，身体有热能，生活有奔头。
立冬随笔
立冬意味着冬季的来临，世间的万事万物都开始走进冬的舞台，万物收藏，规避寒冷。而人们确 还是日以继夜，日升而出，日落而归，奔波忙碌的。
冬天已到，草枯叶落、水瘦山寒、衰草连天、万物肃杀;朝与冷相伴，夜与寒相依，这一切的情景交融，竟让我们那颗敏感的心灵觉得有些难以接受，迫切地想要寻找一处温暖的所在。或许，那份关于温暖的幻想，只有在冬天才会出现。因为 冬天的阳光是温暖的;冬天的阳光是舒服的;冬天的阳光是妩媚的;冬天的阳光是……
其实，四季更替、寒来暑往是宇宙间亘古不变的规律，任何事物皆有它存在的理由和价值，冬季是一个必然的也是必须的季节，忽然想起有人提过这样的问题：“为什么会有冬天?”因为“冬天是万物冬眠的时刻，也是希望的开始，是对万物的一种考验，冬藏孕育着春天万物生发，所以它们都努力积蓄，做好准备等到来年春天长出新的枝叶。没有冬天，就没有春天的生机勃勃。而春、夏、秋、冬是一个四季交替的过程，少了哪个季节对生灵的生存轮回都是不好的。人也如此的。”只需把心态放得平和些就不会感到太冷，要学着感受冬季，因为这个冷峻的季节会给予我们更多的思索，更多的积淀，会让我们变得更坚强，更充满斗志。虽然生活中的我们时常会遇到一些不如意，但这些应该是人生必经的磨合过程。也许，只有通过亲身经历那些挫折，积累更多的经验，不断地磨练自己，鞭策自己，明天的世界才会欣欣向荣、生机勃勃吧。
走进冬天，走进寒冷，却
