2020年2019南京冬至有什么传统食物_南方冬至有什么好吃的

2019-12-21

  冬至是我国的传统节日,虽然现在冬至这天我们并不放假,但是这并不影响我国过冬至的热情,尤其是在古城南京。那么南京冬至吃什么传统食物呢?冬至这天在南京人们要祭奠先祖,其中有一供品是南京人过冬至的特色美食,下面是小编为大家收集的关于2019南京冬至有什么传统食物_南方冬至有什么好吃的。希望可以帮助大家。

2019南京冬至有什么传统食物_南方冬至有什么好吃的

  南京冬至吃什么传统食物

  “烧包”在老南京人的说法里,就是烧一包一包的纸钱。此举意在祭奠先祖。而“数九”则是一个歌谣,由于天气寒冷,人们只能“屈指”度日,通过对于天气寒暖、物候以及人事物事的观察,联缀了九九歌,广泛流传,以数九消寒。关于吃豆腐在过去和现在还有不一样的地方。以前老南京有种说法叫“葱煎豆腐烧大肠”,说的是当时吃豆腐还要配上葱和大肠,这样油水丰富,能够满足物质匮乏时期人们的需求。又有一种“逗富”、“长旺”的寓意。但是现在老百姓一般都是只烧青菜豆腐,既不油腻,又有“青菜豆腐保平安”的寓意。

  南方冬至吃什么

  南方冬至节的主要食品为冬至团。这种食物,是以米粉为原料,做成团形,其中加以糖、肉、菜、果、豇豆沙、萝卜丝等馅。据说,冬至团也不是清代南方新兴的食物,其历史,可以追溯到东汉时期。如东汉崔寇《四民月令》中,即记载了东汉时,人们于冬至日将“黍糕”奉献到祖庙的情况。到了清代,冬至团已成为南方人冬至的主食。不仅如此,人们还赋予它一些美好吉祥的。如据清顾禄《清嘉录》说,冬至团是苏州人冬至节阖家共食的节日食品,取其“团圆”之意。另有一些地方,还有“吃了冬至团,长一岁”的说法。可见,冬至团在南方是十分受人欢迎和喜爱的节日食品。

  清代,苏州城的冬至节,家家户户还要一同分享亲朋好友送来的冬至盘,接受人家的祝福,举杯“燕饮”。人称“节酒”。

  最后,清代宫廷每年冬至举办的凉棚宴,也值得一提。

  凉棚宴,顾名思义,就是在凉棚内举行的宴会。一般多在冬至的次日举行,地点设在太和殿紫宸台。前来参加宴会的,大都是宗室贵族和高级文武大臣。据说,清帝之所以每年举行这种宴会,就是为了让曾在寒冷的北国征战生存的满族贵族们,不要耽于奢华。所以,宴会照例设在寒冷的室外。如此,虽有火盆可以取暖,但上头寒风吹,下头地气凉(除皇上外,其余人均席地而坐),滋味确实难受。而宴会上供应的食品,也都是冷饽饽、冻果子等各种冷食。所以,民间百姓戏称之为“冻人儿吃冰食儿”。再者,凉棚宴的宴会时间也拖得很长,往往从一大早就开始,直到近中午时才散席。所以,它很自然地遭到一些重臣元老等贵族的反对,更多的人则是心怀不满。可碍于圣制,每年都要举行。直至光绪以后,这种宴会举行的次数才渐渐减少。

  南方冬至气候

  冬至节气一到,我国最冷的时节便开始了,但今年因为一股寒潮让我国各地提前感受到了寒冷。

  实际上,从天文学上来讲,冬至才是北半球冬季的开始,而我国是冬季来得比较早的区域。这冬季来得早,就

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