白露的农事
白露，节气名，是二十四节气之一，每年九月上旬交节。白露是气温渐凉，夜来草木上可见到白色露水的意思。白露节气，为二十四节气中的第十五个节气。每年公历的9月7日前后，太阳移达黄经165度时，开始进入白露节气。此时，气温开始下降，天气转凉，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。
至白露节气时，气温开始下降，天气转凉，早晨草木上有了露水，此时人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。因为白天的温度虽然仍达三十几度，可是夜晚之后，就下降到二十几度，两者之间的温度差达十多度。我国古代将白露分为三候：“一候鸿雁来;二候元鸟归;三候群鸟养羞。”说此节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。
有句俗话：“白露白迷迷，秋分稻秀齐。”意思是说，白露前后若有露，则晚稻将有好收成。此外，华南二十四节气的气候中，白露有着气温迅速下降、绵雨开始、日照骤减的明显特点，深刻地反映出由夏到秋的季节转换。华南常年白露期间的平均气温比处暑要低3℃左右，大部地区候(5天)平均气温先后降至22℃以下。按气候学划分四季的标准，时序开始进入秋季。
华南秋雨多出现于白露至霜降前，以岷江、青衣江中下游地区最多，华南中部相对较少。"滥了白露，天天走溜路"的农谚，虽然不能以白露这一天是否有雨水来作天气预报，但是，一般白露节前后确实常有一段连阴雨天气;而且，自此华南降雨多具有强度小、雨日多、常连绵的特点了。与此相应，华南白露期间日照较处暑骤减一半左右，递减趋势一直持续到冬季。白露时节的上述气候特点，对晚稻抽穗扬花和棉桃爆桃是不利的，也影响中稻的收割和翻晒，所以农谚有“白露天气晴，谷米白如银”的说法。
充分认识白露气候特点，并且采取相应的农技措施，才能减轻或避免秋雨危害。另一方面，也要趁雨抓紧蓄水，特别是华南东部的白露是继小满、夏至后又一个雨量较多的节气，更不要错过良好时机。
白露的养生提示
白露后天气冷暖多变，特别是早晚更添几分凉意，容易诱发伤风感冒或导致旧病复发。此时要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。这个节气的养生重点是加强身体锻炼，饮食注意养肺。
1.温水泡脚 补养肾气
从白露开始，天气越来越凉，有些人出现手脚冰凉、肢体怕冷、乏力等症状，这是肾气不足的表现，所以白露后应注意补养肾气，这时可以坚持晚上泡脚，用温水泡，水要没过脚腕，时间在15到30分钟，泡到身体微微发热最好，泡脚的同时把耳朵和腰部搓热，肾开窍于耳，而且耳朵有密集的反射区，联系着全身每一个器官，所以常搓揉耳朵是一种很好的养生方法。
2.动静结合 调养心神
白露之后是一年中锻炼身体的好季节，此时选择运动项目应因人而异，量力而行并持之以恒。老年人可散步、慢跑、打太极拳、自我按摩等;中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山等。在进行以上运动锻炼的同时，还可配合一些“静功”，如呼气、闭目养神，做到动静和谐。另外，进入秋季容易出现低沉甚至抑郁的情绪，应注意心理养生，保持愉快的心情，笑可以使肺吸入足量的清气，呼出浊气，加速血脉运行，能使心肺的气血调和。常笑还是一种健身运动，能使胸肌伸展，增大肺活量。
3.饮食清润 喝粥防燥
秋季对应的是肺，因此白露时节要注意养肺。但肺喜润不喜燥，所以白露季节不能一味进补，建议在饮食上宜以清淡、易消化且富含维生素的素食为主，多吃梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等，多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、红萝卜等。另外，吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很有必要，如芥兰、菠菜、绿菜花等，尽量少吃带鱼、螃蟹、虾类、韭菜、生冷食物、腌制菜品和过于甘肥油腻的食物。同时，白露季节，早晨喝碗粥，能防秋燥，如银耳粥、莲米粥、芝麻粥、红枣粥、红薯粥、玉米粥等。
4.早睡早起 秋冻适度
眼下大自然的阳气逐渐收敛，阴气将越来越盛，起居也宜顺应自然界的这种变化，尽量早睡早起，起床后适当活动，有利于肺气的宣发和体内阳气的升发。另外，秋天早晨天高气爽，空气清新，是一天中空气最为湿润的好时候，早睡早起，以利收敛神气，使肺不受秋燥的损害，从而保持充沛的活力。天气变凉，人的毛孔要闭合起来防着凉，如果过早就把厚衣服穿上，毛孔就会因为受热而张开，突然降温带来的寒气就容易透过毛孔伤人，所以，坊间流传“春捂秋冻”之说，讲究“秋冻”。但是，健康人群可以这样，适宜的凉爽刺激，有助于锻炼耐寒能力。但老弱者和身体虚寒的人群，起床后应适当添件薄衣，护好腹部、脚部和肩膀等关键部位。睡觉盖好被子也很重要，特别是心脑血管病患者、老慢支患者和关节病患者更莫盲目“秋冻”，以免旧病复发。
白露养生要点
1、秋天是虾蟹大量上市的季节，吃虾蟹时注意要适量。
2、天干物燥多喝水小心咳嗽、便秘发作。秋风起，天气逐渐变得干燥，容易引起便秘和痔疮的发作，出现肛周疼痛、肛裂、便鲜血的现象。
秋天饮食宜清淡，多喝水，多吃百合、萝卜、番茄、香蕉、梨等蔬菜水果。尤其是久站、久坐和长期便秘的人，每天应饮水2000-2500ml左右。
3、这个季节也容易发生燥咳。对于容易燥咳的人，要多吃一些润肺的瓜果和食物，如鸭梨、白萝卜、蜂蜜、百合等。
4、早晚温差大高血压糖尿病注意监测。白露节气后，早晚温差大，人体血管的张力随着体温的变化波动剧烈，引起血压不稳，从而导致脑溢血、脑梗及心梗等心脑血管疾病高发。鼓楼医院急诊中心高庆林副主任医师建议，有高血压、高血脂、糖尿病等基础病的人在此时要开始加强血压的监测，并在医生指导下及时调整药物剂量，保证血压的稳定。
5、夏秋交替天气变化大，人体抵抗力有所下降，腹部容易受凉，消化功能也受到一定影响;另外，瓜果大量上市，天气凉快了，人的食欲有所恢复，容易暴饮暴食，这些因素都导致了急性胃肠炎的高发。
6、白露以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的。
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