寒露的节气名字中虽然带了一个‘寒’，但其实还是秋季哦，代表着气温真正下降了，所以大家一定要注意添衣服。2021寒露节气吃什么蔬菜有哪些你知道吗?一起来看看2021寒露节气吃什么蔬菜，欢迎查阅!
寒露节气吃什么蔬菜
山药
作为白色食物之一的山药，中药材称淮山、淮山药、怀山药等。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，尤其山药含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，益肺止咳。而且，山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人食疗佳品。补脾养胃以铁棍山药最佳。
研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题。
不过对于山药烹调怎样口感最好，有专家指出：根据自己的经验总结了一个小诀窍——圆山药脆爽，清炒可口;而佛手山药淀粉含量较高，口感软糯适合蒸着吃，铁棍山药介于二者之间，煲汤是不错的选择。
土豆
“燥性干涩，易伤津液”，中医认为入秋后气候干燥，肠道会因受燥气损伤而变得干涩，原来就有便秘的患者会因秋燥而加重病情，而一些原本没有便秘的人，也容易在这个季节感到大便干结难解。这时要多吃土豆，营养学认为，属于块茎类食物，吃后可刺激肠道蠕动，同时它富含的膳食纤维能够吸收和保留水分，使粪便变得柔软，因此食用土豆可以起到缓解便秘的功效。若能搭配其他蔬菜一起食用，效果会更好。
土豆还能调整虚弱的体质：土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。
没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
红薯
红薯的名字很多，又叫番薯、朱薯、山芋、甘薯、红山药、金薯、番茹、土瓜、地瓜、玉枕薯、红苕、白薯、甜薯等。中医认为红薯性平味甘，入脾、肾经;有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘等功效。除红薯外，红薯叶还有丰富的维生素C、铁，只要吃一盘，几乎可以满足一天的需求。红薯含丰富的钾，能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常。此外，研究证明，红薯还能对抗乳癌和前列腺癌，预防身体的退化性疾病，提升记忆力。
红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。红薯的升糖指数偏高，糖尿病人应该少吃。
在购买红薯时，建议选择中等大小(约手掌长度)的红薯，味道最好。选购红薯时，首先应挑选纺锤形状的，其次要看表面是否光滑，最后要用鼻子闻一闻是否有霉味。发霉的红薯含酮毒素，不可食用。红薯可生食、煮食，配上除燥的银耳，很适合秋天食用。
芋头
芋头营养丰富，每百克可食部分含蛋白质2.2克，含淀粉18%左右，脂肪0.2克，钙40毫克左右，维生素C6毫克，还含有丰富的胡萝卜素、尼克酸、铁、磷、钾、钠、维生素A、B1、B2。另外，芋头含有丰富的氟，有抑制细胞异常增生和护齿的作用。
芋头在药用方面也有一席之地，它性平味甘，具有调中补气、消痈散结之功，《滇南本草》说，芋头用于食疗，可治中气不足，久服能补肝胃，添精益髓，丰润肌肤。民间以芋头水煎或煅末内服，可治胃痛、痢疾和慢性肾炎。芋头的茎叶也有解毒疗疮功用，可用于治疗蛇虫咬伤、无名肿痛;花可治疗痔疮等病症。有习惯性便秘的老年人吃芋头，能通畅大便。大病后或体质虚弱的人食之，有助康复。芋头所含热量不高，肥胖者可用其代替部分粮谷类主食。
许多人吃蔬菜还是喜欢跟着季节吃的，而不喜欢吃反季节的蔬菜。不过小编也觉得最好还是不要吃发季节的蔬菜。
寒露节气注意事项
“寒露脚不露”衣秋季凉热交替，气温逐渐下降，不要经常赤膊露身以防凉气侵入体内。“白露身不露寒露脚不露”这是一条很好养身之道。“一场秋雨一场凉”，我们要随着天气转凉逐渐增添衣服，但添衣不要太多、太快。俗话说“春捂秋冻”。秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻粘膜耐寒力，对安度冬季有益。秋天早晚凉意甚浓要多穿些衣服。另外，秋季腹泻多发季节应特别注意腹部保暖。寒露节气衣食住行全面提醒
多吃热饮热软食物食秋季神经兴奋，食欲骤增，要防止过量饮食。要少吃辣味和生冷食物多吃酸性和热饮和热软食物。不吃霉变和不洁食物，避免感染肠道传染病。中秋之后天气干燥易出口渴咽干唇燥皮肤干涩等“秋燥病”，应多吃水果，常喝开水绿豆汤、豆浆、牛奶等满足肌体的需要提高抗燥病力。
深秋体内精气开始封藏年老体弱之人可对症选择补品。住秋季宜早睡早起，保证睡眠充足。注意劳逸结合，防止房劳伤肾。初秋白天气温高电扇不宜久吹;深秋寒气袭人，既要防止受寒感冒，又要经常打开门窗，保持室内空气新鲜。条件许可情况下，居室及其周围可种植一些绿叶花卉让环境充满生机又可净化空气促进身体健康。行秋天虽没有春天那样春光明媚，生机勃勃，但秋高气爽遍地金黄另有一番动人景象。到公园湖滨郊野进行适当的体育锻炼可增强体质。秋游也一种好的活动形式既可调节精神又可强身健体。
寒露节气祝福短信
1、寒露一到送祝福，祝福连连说不完。祝你今秋大丰收，收获快乐和健康，快乐好似天空鸟，健康犹如南山松。寒露节里邀请我，把你的好运分给我。
2、我一马当先，如鼠窃狗盗般进入龙潭虎穴，扫荡牛鬼蛇神，来了个杀鸡儆猴，累得我猪羊不如，才在狡兔三窟请来十二生肖带给你一个祝福：祝寒露节快乐。
3、相遇的不多，有你;相识的不多，有你;相知的不多，有你;相惜的不多，有你。发短信不多，有你;祝福的不多，有你。寒露来临，祝快乐安康!
4、露水凉，气温降，寒露节气又登场;秋风起，添衣裳，提醒朋友保健康;鸿雁飞，下斜阳，浓浓情谊不会忘;送好运，福成双，愿你精彩生活长又长。
5、找点空闲，找点时间，离开工作，在寒露歇歇。逛逛商城，玩玩电脑，看看电影，让【寒露】生活，【开心】美满!寒露寒露不怕你，我的健康我做主!
6、寒露时节到，养生少不了，雪梨能润肺，柑橘能化痰，葡萄补肝肾，阴阳调和好，功效怎么样，体验才知道。祝寒露时节身体健康。
7、送走了夏天，让我们在送走秋天--“寒露”节，送你一条短信，冷冷的天气里添一份温暖，再送你一句话儿：寒露了记得出门加一件衣服。
8、寒风吹来挂花香，天气变化好丝凉，秋高天气心情爽，健康开心最重要，好友问上问候语，祝愿笑口每天开，寒露时节快乐。
9、秋日清风即将落幕，寒露祝福将你追逐;片片秋叶洒落如珠，声声问候随风飘舞;条条短信怎能挡住，发去给你带我祝福!寒露到了，气候多变，保重身体!
10、寒光点点染天边，露浓月明深秋天，时节转换情不变，分分秒秒都想念，愿你加衣保暖依然翩纤，养颜保健总是灿烂，开心愉快占满心田，幸福好运堆积成山，寒露快乐。
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